لماذا لايستطيع الإنسان هضم السيليلوز

لمحة عامة السيليلوز هو مركب سكري معقد يعني جزيء سكر سداسي متكرر في سلسلة خطية مستفيمة بحيث يكون الحذر الجانبي في جهة واحدة من السلسلة . مثل اسنان المنشار الموجودة في جهة واحدة لماذا هذا التوضيخ السبب ان هذا التركيب يشبه مادة اخرى مشابهة للسيليلوز انما الفارق الوحيد هو ان الجذور الجانبية تتبدل من يمين السلسلة الى يسارها مع كل حزيء سكر. وهذه المادة تسمى النشاء اذن النشاء. السيليلوز كلاهما سلسلة سكر سداسي طويلة .الصيغة الإجمالية كما يلي :

الصورة منقولة من ويكيبيديا من ناحية التواجد والوفرة السيليلوز موجود في كل الغلاف النباتي على الارض وهو يشكل العمود الفقري للبناء الهيكلي للنبات بينما النشاء هو موجود في النباتات لكنه ليس كهيكل بنائي بل كمحتوي داخلي مثال النشاء داخل حبة البطاطا وداخل حبة الذرة وداخل حبة الرز بينما السيليلوز هو غلاف حبة البطاطا وحبة الذرة وحبة الرز. هل يستطيع الانسان هضم السيليلوز لا لا يستطيع والسبب عدم وجود الانزيم الذي يهضم السيليلوز في امعاء البشر هل يسطيع الانسان هضم النشاء نعم ويبدأ هضم النشاء من لعاب الفم ويتابع في الامعاء وينتهي بتحليل النشاء الى سكر سداسي هل مريض السكري يمكنه اكل النشاء نعم ولكن سيرفع سكر الدم لديه . هل الحيوانات تهضم السيليلوز اغلب الحيوانات المجترة تستطيع هصم السيليلوز . والباحثون يقولون ان هضم السيليلوز في الحيوانات المجترة مثل الغنم وغيره انما تستطيع ذلك لوجود جراثيم تستطيع فك السبليلوز بواسطة انزيم سيلولاز. . .فكرة تطورية يدعيها بعض التطوريون ان البشر في بدايات نشوء البشر على الارض كانوا يستطيعون هضم السيليلوز حينما كانوا يأكلون لحاء الشجر وحينما تحول الانسان الى فكرة الطبخ فإنه خسر انزيم السيليلوز الرد على تلك الفكرة التطورية ان اغلب الحيوانات التي تهصم السيليلوز لاتهضمها بواسطة انزيماتها هي بل تعتمد على جراثيم معوية تستطيع هضم السبليلوز .وهذا الجراثيم لاتتواجد عادة في امعاء البشر. وتقول احدى المراجع ان بعص البشر بدأوا لديهم تظهر جراثيم من زمرة باكتريوئيد تستطيع هضم السيليلوز ولكنها ماتزال قد الاثبات..ثم ان حيوان الباندا المعتمد على ورق البامبو بستطيع خضم حوالي 50%من السيليوز وهي اعلى نسبة هضم بين كل الحيوانات والغوريلا مثلها بل واقل قليلا .اذن ماذا عن باقي الخيوانات التي لاتستطيع هضم السيليلوز بشكل كامل مثل الارانب فهل غيرت نمط حياتها من اكل الاوراق النبانية الطازجة الى طبخها على النار اذن الفكرة التطورية خاطئة عن السيليلوز في امعاء البشر . وحنى الجراثيم التي تهضم السيليلوز في امعاء المجترات لاتشكل اكثر من 20-30%من مجموع جراثيم امعاءها . سيليلوز رابطة بيتا سكر متعدد خطي غير متشعب نشاء رابطة الفا سكر كتعدد خطي غليكوجين رابطة الفا سكر متعدد متشعب مافائدة السيليلوز للنبات هو هيكل بنائي..وهو لا ينحل بالماء عادة .لذلك هطول الامطار على الارض لايذيب الغطاء النباتي وهذه من ابداع خلق الله .بينما لو كان البناء الهيكلي للنبات اساسه النشاء فان الغابات والنباتات ستذوب مع اول قطرة مطر فسبحان الله . ماذا استفاد البشر من السيليلوز السيليلوز يعمل كتلة في امعاء البشر وتتسبب في سير البراز نخو المخرج ولولا ذلك فان الانسان سيصاب بالامساك . نصيحة.لكي تستفيد من السبليلوز كل التفاحة بقشرها وكل حبة البندورة.. الطماطم بقشرها ابضا فهي تمنع الامساك . المصدر .https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19120465/#:~:text=Ruminant%20animals%20digest%20cellulose%20via,digestion%20must%20be%20very%20rapid. .د/عكاشة الزهوري 20/10/2023